喝咖啡或可预防酒精性肝硬化
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图片说明:研究发现,每天喝两杯咖啡可将患酒精性肝硬化的概率降低43%。图片来源:Saranyou/Shutterstock


研究表明,咖啡有许多积极的医疗功效,包括抗癌和激发性欲。不仅如此,最新研究发现,每天喝两杯黑咖啡可将患酒精性肝硬化的概率降低43%。

肝硬化是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害,严重时会导致肝功能衰竭。自1980年至2010年,全球死于肝硬化的人数从大约67.5万上升至100多万,德国作曲家贝多芬、台湾小说家古龙都死于这一病症。

肝硬化有很多成因,包括长期大量酗酒、肥胖等,这些因素都会导致纤维性结缔组织(fibrous connective tissue)增生,最终产生瘢痕组织(scar tissue,老化阶段的纤维结缔组织),取代原有的健康组织。在传统意义上,酗酒一直是造成肝硬化的主要原因,不过肥胖很可能在未来超越酗酒成为肝硬化的首要成因。

虽然此前的研究已经表明,从咖啡中摄取的咖啡因可以防止肝功能失常和纤维化,但却一直没有具体的数据分析可以证明这个观点。为此,研究人员对此前的九项研究数据进行了整理,分析了喝咖啡对患肝硬化风险的影响。

在参与这九项研究的43万多名受试者中,其中1990名受试者患有肝硬化,这一比例与咖啡的饮用量呈负相关。例如,当筛选数据以研究酒精性肝硬化病例时,研究人员发现,每天喝一杯咖啡可将患酒精性肝硬化的概率降低22%,喝两杯咖啡可将患病风险降低43%,喝三杯咖啡可降低57%,喝四杯可降低65%。

那么,为什么咖啡会有这种功效呢?这还有待于以后的研究来解答。不过,研究人员指出,这可能和咖啡中含有的抗氧化剂和抗炎症作用有关,这两种因素都可以有效预防肝纤维化。

虽然数据结果十分令人振奋,但研究人员表示该研究还存在很多局限,例如只研究了酒精性肝硬化,并没有研究喝咖啡对其他因素造成的肝硬化的影响,包括肥胖症、糖尿病或肝炎。另外,目前尚不清楚是否所有类型的咖啡都具有此功效,例如咖啡粉、速溶咖啡、煮咖啡和过滤式咖啡,因此盲目根据此研究饮用咖啡的行为是不可取的。(科学之家,译审/编辑 Mignon)
文章来源: http://www.iflscience.com/health-and-medicine/drinking-coffee-may-protect-liver-alcohol-damage-study-suggests
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