泥土和玉米?隐藏在咖啡中的添加剂

清晨一杯咖啡,奶油和糖可能并不是唯一的添加剂。由于咖啡艰难的生长条件和人们对其日益增长的需求,某些咖啡生产商在咖啡中加入了各种添加剂,比如小麦、大豆、红糖、黑麦、大麦、黑莓种子、玉米、甚至树枝和泥土。

神经科学家观察到发生在大脑中的想象

约翰•列侬(John Lennon)在他1971年的歌Imagine中唱道“你可能会说我在做梦,但我不是唯一的一个”(You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one)。感谢杨百翰大学(BYU)学生的梦想,现在我们知道更多关于想象发生在大脑的哪个部位以及想象在大脑中是如何形成形成的。

寓"学"于"教"有助于学习和记忆

圣路易斯华盛顿大学(WUSTL)文学与科学学院心理学专业博士后研究员第一作者John Nestojko博士说:“和单纯备考的学习者相比,参与教学的学习者可以准确回忆起更多材料内容。他们能够更有效地组织记忆碎片,并且对于重要信息有较强的记忆力。”

垃圾食品让小白鼠对均衡的饮食失去兴趣

一项发表在开放获取的杂志Frontiers in Psychology上的研究报告指出,垃圾食品不仅让小白鼠变得肥胖,也会降低它们对新奇食物的兴趣,而这种兴趣通常会驱使他们寻求均衡的健康饮食。

光线不好?用照片编辑新技术

谁说我们不能改变天气?现在,用一种新型照片编辑程序可以让我们按照自己的喜好决定照片中是雨天还是阳光明媚的下午。使用新的照片编辑算法,人们可以控制户外照片的某些特征,即“瞬态属性”,包括天气,拍照时刻甚至季节。

价值往往体现在表象深处

人们往往只在水母扰人(刺人或绽放)或很美(驯服后在水族箱中)时才意识到它们。然而,它们自然状态下的生活却无人知晓。正如Susan Milius在她的专题报道中所描述的,“刺背后的水母”(Seeing past the jellyfish sting),主要是因为它们难以研究。

新型蛋白质材料——蛋白质晶体框架(PCFs)

德国柏林亥姆霍兹中心(Helmholtz Center Berlin, HZB)和中国复旦大学的科学家和研究人员研发了一种新型材料——蛋白质晶体框架(PCFs)。在某种辅助物质的作用下,蛋白质晶体框架中的蛋白质以一种特殊地方式固定,实现有序对称地排列,从而形成高度稳定的晶体。

磁铁的逆袭

2014年8月21日,Science杂志研究报告显示,快速激光冲击可以改变许多磁性材料的磁性。这一发现让使用激光来加速和简化计算机数据存储成为可能。

来自太空的地球东半球写真

地球的最大间谍可能是美国国家航空航天局(NASA),因为它的卫星们环绕在蓝色的地球周边,并拍摄美丽的风景,收集着大量的数据。绕地运行的苏欧米NPP卫星(Suomi NPP satellite,2011年10月28日发射)同样也不例外。

造假者——在隐形墨水前现形吧

如何辨别药物或其他产品的真假?一种新的塑料标签提供了一个简单的方法——请向它吹口气!如果这种透明标签是真的,那么一个隐藏的图像就会显现。这是最新版本的经典水印在辨别某一纸质文件真假时的具体应用。

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