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健康小助手:坚果和花生

发表在International Journal of Epidemiology上的一篇研究证实了花生和坚果摄入量与低死亡率之间的关系,但是花生油却没有此作用。那些每天至少吃10克坚果或花生的人死于几种主要疾病的概率比不吃坚果或花生的人要低得多。

哈佛大学新发现:核桃或可减缓结肠癌增生

由Christos Mantzoros博士领导,在美国贝丝•以色列•迪肯尼斯医疗中心(Beth Israel Deaconess Medical Center)和哈佛医学院(Harvard Medical School)开展的一项新的动物研究显示,食用核桃可能会引发有益的癌症基因变化,从而减缓结肠癌的生长。

常吃花生的人可能更长寿

最新研究表明,花生不仅是可口的零食,还可能有助于长寿。 研究人员发现,在长达五六年的实验中,每天食用花生和木本坚果(如核桃,胡桃和杏仁)最多的人比食用较少或者不食用的人死亡风险更低。

坚果中或许有过敏原

在一项发表在Journal of Allergy and Clinical Immunology上的新研究中,研究人员鉴别出了5种最常见的食物引起过敏反应的过敏原水平,在过敏的人群中只有10%的人会对其产生反应。

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