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健康饮食的三个秘密

如果你想知道更健康饮食的秘密,那就想想自家厨房的水果盘。与那些放在冰箱底层的水果相比,水果盘让水果更易得,更具吸引力,吃起来更正常。

科学家来告诉你,宝宝吃什么可能会影响患白血病的风险

一项新研究表明,较通常情况下食用固体食物较晚的婴儿,患血液肿瘤的风险也会增加。研究人员对德克萨斯州172名被诊断为急性淋巴性白血病(acute lymphocytic leukemia,ALL)的儿童以及344名同龄健康儿童的信息进行了分析。据悉,急性淋巴性白血病是一种白细胞肿瘤。

肥胖真的是缺乏锻炼引起的么?

2015年4月22日,专家在British Journal of Sports Medicine上发表的一篇社论表示,并非缺乏运动导致肥胖,过度摄入糖分和碳水化合物才是导致肥胖的真凶。据说任何人(包括运动员)都能通过运动来避免不良饮食习惯所引发的肥胖,是时候揭穿这个谎言了。

烹饪可增加食物热量

你是否想过为何放下最后一片培根肉如此困难?部分原因是人类在进化过程中青睐高脂肪食物,这类食物提供最多的能量,从营养学的角度讲,其热量是高蛋白或高淀粉类食物的2倍以上。

青少年过量饮用功能饮料会增加患心脏病的风险

功能饮料( Energy Drinks,EDs)迅速流行开来,尤其是在青少年(年龄在10-19岁间)及青壮年人群中普遍流行,这对心脏健康有严重的影响。

不吃牛肉?改变饮食习惯有助于环保

在地球上,对牛肉的需求给环境造成了很大的压力,但这并不意味着我们必须得采取绝对的素食主义生活方式才能够达到环保的目标。来自瑞典查尔姆斯理工大学(Chalmers University of Technology)的研究结果表明主要从家禽食物中摄取蛋白质这种饮食方法能够减轻对环境的影响,这是一种明智的低成本环保方法。

高蛋氨酸饮食会增加失忆风险

根据2015年3月发表于美国波士顿实验生物学年会(Experimental Biology Annual Meeting)的一项新研究表明大量摄入蛋氨酸(常见于鱼类、红肉及蛋奶制品的一种氨基酸)可能增大失忆风险。

心理健康:饮食与营养不可小觑

墨尔本大学(University of Melbourne)和迪肯大学(Deakin University)领导的一项国际合作项目揭示,越来越多的证据表明饮食质量、潜在营养不良与心理健康之间有重要关系。

血液试验预测食物过敏的严重程度

西奈山(Mount Sinai)研究员的一项研究表明一个新的血液测试有望预测哪种人群会对食物产生严重过敏反应。该研究于2015年4月1日在线发表于The Annals of Allergy, Asthma & Immunology。

"MIND饮食法"预防阿尔茨海默病,效果显著

2015年3月发表在Alzheimer's & Dementia(隶属于阿尔茨海默病协会)杂志上的一篇文章表明:这种缩写名称为“MIND”的新型饮食方法可以有效降低一个人患老年痴呆症的风险,即便不是严苛的遵循这种饮食方法也会有效果。

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